更新日：2025/01/11
「日本中国料理協会関西地区本部大阪支部」
令和7年新春互礼会（賞味会）報告」
関西地区本部大阪支部合同新春互礼会（賞味会）を令和7年2月18日（火）帝国ホテル大阪 中国料理ジャスミンガーデンにて、開催致しました。
地区会員32名、賛助会員32名、来賓7名（合計71名）が出席しました。
帝国ホテル、川原料理長による、美味しい料理、また途中ビンゴゲームなどもしながら会員どうしの交流を図り、楽しく有意義な時間を過ごすことが出来ました。
お忙しい中、参加して頂いた会員の皆様、またご協力頂いた賛助商社様、帝国ホテルのスタッフの皆様、誠に有り難う御座いました。
素晴らしいカービングの演出でのお出迎え
開宴前のひと時、皆様名刺交換でご挨拶 「今年も宜しくお願いします」
いよいよ開宴です 畑支部長の挨拶
司会は畑川青年部長
続いて世話役代表 廣記商行 鮑社長にお言葉を頂きました
本日のメニュー 帝国ホテル様にはかなり無理して頂きました
頭盆小吃 始まりの一品 豚肉の台湾風
冷菜碟盆 冷菜盛り合わせ
豚のパテ香酢ソース
市田柿・カマンベールソース・ピータンの取り合わせ
オマール海老の中華タルタル
豚バラのマスタード風味
クラゲの松浦和え
鮑の紹興酒漬け
羊肉の串焼き
続いて
千層排翅白湯 ふかひれ入りパイ包みスープ トリュフの香り
椒麻烤牛肉 国産ローストビーフの温野菜添え椒麻ソース
おかわりもたっぷりありました
酸辣泡菜鮮魚 桜鯛の酸辣煮込み
両種辛辣菜肴 「生菜龍鮑」と鹿サーロインの「水煮鹿肉」
〆のカレー 帝国酒家咖喱 帝国ホテルカレー
糯米包と中華風ビリヤニをジャスミンライスで
茉莉花茶园甜点心 ジャスミンガーデン デザートの盛り合わせ
川原料理長 挨拶
最後は宮理事の一本締めで終了
お疲れ様でした！！
